Сведения об образовательной организации

Врио ректора

Прохорчик Игорь Петрович

Заведующий кафедрой пищевой биотехнологии

Член–корреспондент Международной Академии Холода.

Уровень профессионального образования и квалификация:

В 1982 году окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности по специальности «Машины и аппараты пищевых производств», инженер-механик

Ученая степень и звание: кандидат технических наук, доцент

Общий стаж работы (лет): 50

Стаж работы по специальности: 34

Повышение квалификации и профессиональная переподготовка :

2021 год – профессиональная переподготовка в АНО ДПО «Межрегиональная академия повышения квалификации» по программе «Техносферная безопасность: охрана труда»
2022 год – повышение квалификации в ООО «Центр повышения квалификации и переподготовки «Луч знаний» «Дистанционное обучение как современный формат преподавания»
2023 год – повышение квалификации в ФГБОУ ДПО «ТИПКА» «Основы производства и сертификации органической сельскохозяйственной продукции»
2023 год – повышение квалификации в ФГБОУ ДПО СПИУПТ «Оценка неопределенности измерений: методы, теория и практика»

Преподаваемые курсы, дисциплины:

Микробиология

Безопасная работа с микроорганизмами, боксы биологической безопасности. Оборудование и оснащение инженерно-технических систем биологической безопасности.

Пищевая биотехнология.

Метаболизм дрожжей. Оценка физиологического состояния дрожжей. Микроорганизмы,

используемые в пивоваренном производстве.

Технология пищевых производств.

Современное производство хлебопекарных дрожжей: актуальные вопросы производства и контроля

Оборудование для производства пищевых продуктов.

контактный телефон: (812) 3141845, 3145322
электронная почта: rector@hlebspb.ru
понедельник-четверг с 9.30 до 18.15
пятница с 9.30 до 17.00

Заместители руководителя (ректора)
образовательного учреждения

Потехина Татьяна Сергеевна
проректор по учебной и научной работе, к.б.н., доцент, тел. (812) 5706441, info@hlebspb.ru

Павлов Геннадий Васильевич
проректор по административно-хозяйственной работе (АХР), тел. (812) 3121400

Ермакова Надежда Вениаминовна
Главный бухгалтер, тел. (812) 3124322, bif@hlebspb.ru