Файлы к этой статье:

Проводится обучение 2-4 июня 2026г. «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с современными требованиями нормативных документов. Практические аспекты валидации и верификации процессов».Повышение квалификации- очная форма обучения.

«Системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с современными требованиями нормативных документов. Практические аспекты валидации и верификации процессов»

2-4 июня 2026г.

В программе семинара:

 

1. Принципы менеджмента качества. Стандарты и нормативные документы в области менеджмента качества. Область применения системы менеджмента качества

2. Процессный подход в менеджменте: требования к процессам СМК, структуре и взаимодействию процессов, методам мониторинга и измерения.  Анализ бизнес-процессов компании и выработка решения об уровне их документирования по жизненному циклу создания продукции Необходимость документирования процессов СМК, оценка и анализ процессов

3. Методы описания. Определение показателей по процессам. Отличия показателей результативности и эффективности. Нормирование показателей. Анализ примеров организаций. Анализ примера правильных и неправильных показателей

4. Практики документирования, виды организационных документов.  Роль документации в системе менеджмента. Сколько и какие документы требует система менеджмента качества.  Аспекты формирования организационной структуры, должностной инструкции. Обязанности, ответственность и полномочия

5. Актуальные тенденции валидации и верификации в производстве пищевых продуктов.  Проведение валидации: при вводе нового оборудования; запуске новых технологий и нового продукта; установлении правил и написании документов – требований в части Программы предварительных условий. Валидация навыков — подтверждение квалификации сотрудников.  

 Верификация элементов СМБПП. Верификационная деятельность. Непрерывная верификация процесса. Верификационные проверки. Анализ результатов верификационной деятельности.

 

 

На все вопросы ответим по  телефонам:

Учебный центр:

- (812) 570-64-41 Потехина Татьяна Сергеевна,

- (812) 312-47-44 Черненко Ольга Анатольевна, Подплетенная Ольга Александровна

E-mail: info@hlebspb.ru

 

 

[ все материалы ]