План обучения на 2024г. «Установление и пролонгация сроков годности пищевой продукции». Практический семинар с элементами ДОТ

«Установление и пролонгация сроков годности пищевой продукции.»

 05-06 марта 2024г.

04-05 июня 2024г.

В программе обучения:

• Нормативно - правовая документация и требования, применяемые сроку годности пищевой продукции на территории РФ
• Обоснование срока годности продовольственного сырья и пищевой продукции. Термины и определения. Условия хранения
• Программа проведения испытаний.Описание объекта испытаний. Сведения о партиях, проектируемый срок годности, виды испытаний
• Порядок отбора проб продовольственного сырья и пищевой продукции.  Нумерация и количество требуемых проб для испытания. Контрольные пробы
• Правила проведения испытаний продовольственного сырья и пищевой продукции. Показатели качества и безопасности продукции.
• Определение и верификация срока годности по органолептическим показателям. Валидационные испытания
• Порядок оформления и оценка результатов испытаний. Сводный отчет
• Порча пищевой продукции.  Виды, причины и способы предотвращения

По окончании обучения слушателям выдается удостоверение о повышении

квалификации об обучении установленного образца.

Стоимость участия одного человека 10 000 руб., НДС не облагается.

На все вопросы ответим по телефонам:

 учебный центр:(812) 312-47-44 Подплетенная Ольга Александровна, Черненко Ольга Анатольевна, (812) 570-64-41 Потехина Татьяна Сергеевна, E-mail: info@hlebspb.ru

[ все материалы ]