Программы обучения

Новости и события

21 Сентября 2023 г.

ПЕРВЫЙ АРКТИЧЕСКИЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ ФОРУМ

18-19 сентября 2023г. в городе Нарьян-Мар, Ненецкого автономного округа и в городе Москва, прошел ПЕРВЫЙ АРКТИЧЕСКИЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ ФОРУМ, организатором которого является одно из крупнейших российских промышленных объединений - «Российский союз пекарей», РОСБИОТЕХ администрация Ненецкого Автономного округа.

Цель форума — обсуждение проблем хлебопекарной отрасли, а именно повышение себестоимости производства хлебопекарной продукции, усложнившаяся логистика поставок сырья, ингредиентов, оборудования и запчастей, необходимость поддержки отечественного машиностроения, кадровый дефицит отросли.

В форуме приняли участие сотрудники Санкт- Петербургского института управления и пищевых технологий ректор Пономарева Ольга Ивановна, проректор по учебной и научной работе  Потехина Татьяна Сергеевна, заведующий кафедрой пищевой биотехнологии Прохорчик Игорь Петрович.

[ все новости ]