Проводится 29 ноября 2023г.«Установление сроков годности хлебобулочных изделий»

«Установление сроков годности хлебобулочных изделий»

29 ноября 2023 г.

09:30-10:00 - Регистрация участников

10:00-13:00 Видеотрансляция по программе

В программе обучения:

Нормативно - правовая документация и требования, применяемые сроку годности хлебопекарной продукции на территории РФ
Обоснование срока годности хлебобулочных изделий. Термины и определения. Условия хранения
Программа проведения испытаний хлебобулочных изделий.Описание объекта испытаний. Сведения о партиях, проектируемый срок годности, виды испытаний
Порядок отбора проб хлебобулочных изделий. Нумерация и количество требуемых проб для испытания. Контрольные пробы
Правила проведения испытаний хлебобулочных изделий. Показатели качества и безопасности хлебобулочных изделий
Определение и верификация срока годности по органолептическим показателям
Порядок оформления и оценка результатов испытаний. Сводный отчет

По окончании обучения слушателям выдается сертификат об обучении установленного образца.

Стоимость участия одного человека 2 000 руб., НДС не облагается.