Проводится с 05-07 декабря. «Аудитор системы пищевой безопасности.Аудит второй стороны на пищевом предприятии.Аудит поставщика сырья и упаковочных материалов»

«АУДИТОР СИСТЕМЫ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ.

Аудит второй стороны на пищевом  едприятии. АУДИТ ПОСТАВЩИКА СЫРЬЯ И

УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ»

05-07 декабря 2023 года

Цель семинара: получение аудиторами знаний и навыков о методах и порядке аудита: о планировании, подготовке, проведение  аудитов второй стороны

 (аудитов поставщика).

В программе семинара:

•      Специфика аудита второй стороны. Область аудита;
•             19011:2018 Руководящие указания по аудиту систем менеджмента. Принципы ISO 19011; 
•      Свидетельства и критерии аудита на практических примерах;
•      Аудитор и группа по аудиту;
•      Требования к компетентности аудитора. Личные качества;
•      Типы аудитов. Документы, требуемые для управления процедурой аудита;
•      Составление программы и плана аудита; Пример процедуры по внутреннему аудиту;
•      Планирование аудита на основе оценки рисков;
•      Подготовка чек-листов,  обзор чек-листов;
•      Анализ документации;
•      Порядок проведения аудита на местах;
•      Открывающее совещание;
•      Сбор информации и проверка фактов;
•      Поведение в спорных ситуациях. Техника опроса на аудите;
•      Процессный подход в системе внутреннего аудита – инструмент при проведении         интервью. Цепочка аудиторских вопросов;
•      Основные принципы опроса. Управление программой аудита;
•      Закрывающее совещание. Практические упражнения;
•      Риск-ориентированный подход. Анализ свидетельств аудита;
•      Отчет об аудите и последующие действия;
•      Документирование несоответствий. Возможности для улучшения. Составление отчета;
•      Проверка плана корректирующих действий;
•      Коррекция. Корректирующие действия. Причинно-следственная связь;
•      Повторный аудит, по результатам корректирующих действий;
•      Практические упражнения. Ответы на вопросы.

Лектор курса: Соболева Маргарита Анатольевна – ведущий аудитор международного органа по сертификации, аудитор поставщиков   торговых сетей, эксперт и тренер по  системам пищевой безопасности, член-корреспондент  Международной Академии Холода. Опыт работы 20 лет.

[ все материалы ]