Версия для слабовидящих
Ближайшие семинары Гостиница Топ-предложения

Файлы к этой статье:

План обучения на 2020 г
"Подтверждение компетенций начальника производственной лаборатории хлебопекарного предприятия"

«Подтверждение компетенций

 начальника производственной лаборатории хлебопекарного предприятия»

 

10-14 февраля 2020г.

16-20ноября 2020г.

 

Цель обучения: получение компетенций, необходимых для выполнения профессиональной деятельности; организация работы по совершенствованию технологического процесса производства и проведению испытаний хлебобулочной продукции в соответствии с требованиями нормативной документации;  совершенствование профессиональных знаний для повышения эффективности работы.

 

В  программе:

 

Современные требования к организации работ производственной лаборатории хлебопекарного предприятия.

Актуализация деятельности лаборатории;

Нормативно-законодательные документы по выпуску пищевой продукции, в том числе хлебопекарной.

 Требования к сырью и готовой продукции;

Современные технологические аспекты производства хлебопекарной продукции;

Правила ведения технологического процесса;

Организация и контроль технологического процесса выработки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;

Методы отбора проб, идентификация образцов и пробоподготовка;

Обеспечение качества и условий проведения испытаний;

Роль технохимического контроля в снижении потерь сырья и материалов, улучшении качества продукции и повышении эффективности производства;

 

Разработка нормативной  и технической документации на новые виды продукции;

Обоснование и подтверждение сроков годности  и условий хранения хлебобулочных изделий;

Оценка соответствия продукции. Декларирование;

Маркировка хлебопекарной и кондитерской продукции.

Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, единства измерений, в сфере оборота наркотиков, психотропных средств и их прекурсоров: плановый и внеплановый контроль;

Бизнес-тренинг «Управленческие коммуникации. Навыки эффективного руководителя»;

Круглый стол по обмену профессиональным опытом.

Для участия в семинаре необходимо заполнить заявку и направить  в Учебный центр: (812) 3124744, 3123831, тел/факс (812) 5706392, 3141845,  e-mail: info@hlebspb.ru  Форма заявки размещена на сайте - отдельная кнопочка.  На основании Вашей заявки заключается договор и направляется счет для оплаты. Для регистрации иметь при себе копии: платежного поручения и диплома о высшем или среднем профессиональном образовании.

Проживание в гостинице оплачивается отдельно.Заявка на бронирование номеров размещена на сайте www.hlebspb.ru

Проживание  

(в зависимости от комфортности)

 

наб. канала Грибоедова,  д.7

пр. Авиаконструкторов, д.23, к.1

размещение одноместное

2100-3500

2000-2300

размещение двухместное

1150-1850

1000-1150

Бронирование  по телефонам или электронному адресу:

(981)123-25-12

alfahotel@hlebspb.ru

(812) 307-33-41,

факс (812) 307-33-42

hotelspiupt@bk.ru



[ все материалы ]